Auf zum gesunden Leben
Eine gesunde Ernährung ist bedarfsdeckend.
Diese Bedürfnisse unterscheiden sich wie hard skills von soft skills. Harte Bedürfnisse sind z. B. Nährstoffe, Vitamine, Mineralien, Kalorien etc. und weiche Bedürfnisse sind unsere Ansprüche an Geschmack, Aufwand etc.
Hinzu kommt, dass unser gesamter Lebensstil unsere Ernährung beeinflusst und umgekehrt. Alles muss bei einer Ernährungsumstellung berücksichtigt werden, wenn sie nachhaltig sein soll.
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