Tofu-Gurken-Avocado-Minz Salat
Auf einem Bett aus Gerste. Einfaches, veganes Salat Rezept.
Ein fantastischer Salat als vollwertige Mahlzeit für heisse Tage. Eine ordentliche Portion Gemüse, Tofu als Hauptroteinquelle, Gerste für komplexe Kohlenhydrate, hochwertige Pflanzenöle und Avocado als hervorragende Fettquelle und Minze, Zitronensaft und schwarzer Pfeffer für eine besondere Note.
Wer daran denkt, mariniert den Tofu am Vortag und kocht auch die Gerste vor, damit sie Zeit hat resistente Stärke zu bilden.
Salat Rezept + Nährwertangaben findet ihr in der PDF. Guten Appetit!
Tofu-Gurken-Avocado-Salat
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